A ver si encuentro un momento y os cuento más sobre mi estancia en Southampton y otras cosas. Voy a tener que hacerme una lista “Things to blog”, jeje.
De momento os dejo con mi cena, aunque la foto no es de hoy, sino del día que hice la verdadera receta de pasta “a la mallarenga”. Pero me ha quedado muy decente a pesar de no tener trompetas!
Ingredientes: espaguetis/tallarines, trompetas (si no tenéis, supongo que podéis ponerle otras setas), cebolla, tomate, quesitos triangulares (1 por persona).
Preparación:
Para preparar la pasta no creo que necesitéis ayuda, así que pasemos directamente a lo que nos interesa. Mallarenga me regaló trompetas deshidratadas. Si las tenéis así, tenéis que hidratarlas de nuevo sumergiéndolas en agua templada durante unos minutos (supongo que depende del tamaño, las mías en un momento estaban perfectas). Luego las cortáis y las reserváis. Cortad también una cebolla y un tomate (o dos si son pequeños) para preparar un sofrito. Añadid las trompetas y los quesitos. Ya sólo queda mezclarlo con la pasta y a la mesa.
No me digáis que no tiene buena pinta, ñam ñam
Pero que veo… ¡tiene cebolla!.
Siiiiii, jajaja. Pero si ya sabes que de vez en cuando como cebolla!!! ¿¿Qué sería de la tortilla de patata sin ella??